牛雜要怎麼燒才好吃,牛雜要如何燒才好吃 知經驗 健康美食 2.75W 大中小設置文字大小 1、新鮮牛雜600克。2、鍋中加兩勺料酒,將牛雜放入鍋中焯一下水,然後衝去浮沫。3、轉入高壓鍋中,加薑片、八角、桂皮、香葉,壓15分鐘。4、紅椒、青尖椒、蒜苗分別切段、薑切片。5、壓好的牛雜放涼切成小塊,做這道菜只用了一半。6、鍋內熱油,下薑片小火炒香。7、下牛雜翻炒幾下出香味。8、調入兩勺生抽炒上色。9、加入紅椒段、青尖椒、蒜苗根部翻炒幾下。10、最後加入蒜葉,調入鹽和雞粉翻炒均勻裝盤。 TAG標籤:牛雜 燒才 好吃 #