1、材料:(250克)、蟹味菇(150克) 。
2、調料:青椒(2個)、朝天椒(3個)、洋葱(1個)、葱(2棵)、玉米澱粉(2勺)、砂鍋、炒鍋。
3、雞胸脯肉洗淨切成雞柳,瀝乾水份。
4、加入2勺玉米澱粉,少量的鹽,料酒拌勻,漿制一會備用。
5、青,紅椒斜切成段。
6、洋葱洗淨切成小塊。
7、白玉菇,蟹味菇摘去老根,洗淨。
8、鍋內置油,先放入兩種菌類菇煸炒片刻,盛出。
9、再放入雞柳煸炒一會,盛出。
10、留底油依次放入辣椒段,洋葱迅速煸炒。
11、加入雞柳和菌菇一起翻炒。
12、根據個人的口味添加醬油,鹽,白砂糖,再次翻炒。
13、移入砂鍋內再小火燒至片刻,大火收汁,最後撒上葱段即可。