鯽魚頭的家常做法 知經驗 健康美食 3.49K 大中小設置文字大小 1、材料:鯽魚頭2個;豆腐200克;色拉油適量;食鹽適量;雞精少許;葱適量;姜適量;蒜適量;料酒適量;小葱適量。2、魚頭一分為二,沖洗乾淨裏面的血漬,將魚頭嗓子處的魚牙切去,扔掉。將魚頭嗓子處的魚牙切去,扔掉。3、豆腐用水沖洗乾淨,切成長方形的小條。4、鍋燒熱,放少量油進去。5、把魚頭放鍋中,小火慢慢煎,煎至兩面略焦黃。6、注入開水沒過魚頭,喜歡喝湯的可以多放一些水,小火煮至沸騰,改中小火煮十幾分鍾呈奶白色。7、放入豆腐煮5分鐘,再放入鹽和雞精調味。8、撒上小葱,即可出鍋了。 TAG標籤:家常 鯽魚 #