胡蘿蔔豆腐蝦仁如何做

1、食材：胡蘿蔔80克，小幹蝦10克，豆腐40克，大葱8克，鮮姜5克，生抽4克，鹽，味精各適量。

2、胡蘿蔔80克。去皮，洗淨，切片待用。

3、小幹蝦10克。準備好待用。

4、豆腐40克。切成小塊兒待用。

5、大葱8克。剝好，洗淨，切碎待用。

6、鮮姜5克。洗淨，切碎待用。

7、鍋裏放油，加熱，待油温升至七成熱時，放入葱姜煸炒，待葱姜煸出香味，再放入小幹蝦炸一下，放入胡蘿蔔翻炒，放入豆腐翻炒，加生抽翻炒，適當淋水，放鹽，味精調口調味，收汁出鍋。