家常麻花怎麼做

1、主料：麪粉3碗。

2、輔料：水少許、雞蛋一個。

3、配料：白糖4湯匙、熟豬油2湯匙、鹽少許、植物油500ML。

4、把除了植物油以外的所有材料放一大盆裏。

5、攪拌均勻後，揉成光滑的麪糰。

6、揉好的麪糰合上蓋醒30分鐘。

7、把醒好的麪糰擀成約半釐米厚的薄片。

8、然後切成半釐米寬的長條。把切好的長條稍稍搓細搓圓，然後對摺，左右手各拿着麪條的兩端，然後朝反方向擰幾下，即成麻花坯。

9、鍋裏倒進植物油，加熱至七成熱的時候，把麻花坯逐個放進油鍋裏，等麻花變色浮起時，撈起，等油温升高後，再把麻花放進復炸至金黃色馬上撈起即可。