河蚌醃製方法分享

1、材料：河蚌1斤、香菜3根、青葱3根、蒜頭、金不換。

2、調料：生抽1小碗、油1匙、白糖少許。

3、香菜、葱、蒜頭洗乾淨切碎放進炒鍋下油、金不換爆香，要炒出香味來，再加入生抽、水、白糖；

4、燒開後將河蚌倒入鍋中，煮2分鐘後關火。