酸辣捲心菜做法步驟
1、捲心菜要挑選那些較為緊實的,相對比較重的好些。而且,要挑那種顏色較綠的。有的品種泛白,那就不怎麼好吃。
2、捲心菜洗淨後,全部用手撕成小小的片狀。
3、薑絲,乾紅辣椒適量,切碎備用。
4、鍋燒熱後放油,油燒熱後放薑絲,辣椒絲爆香。
5、接着把卷心菜放入急火快炒,要讓每片都能均勻沾到油。這時淋少許的醋,翻炒片刻後,放入適量的鹽。拌炒均勻就可以出鍋了。
1、捲心菜要挑選那些較為緊實的,相對比較重的好些。而且,要挑那種顏色較綠的。有的品種泛白,那就不怎麼好吃。
2、捲心菜洗淨後,全部用手撕成小小的片狀。
3、薑絲,乾紅辣椒適量,切碎備用。
4、鍋燒熱後放油,油燒熱後放薑絲,辣椒絲爆香。
5、接着把卷心菜放入急火快炒,要讓每片都能均勻沾到油。這時淋少許的醋,翻炒片刻後,放入適量的鹽。拌炒均勻就可以出鍋了。