渣腐的做法教程 知經驗 健康美食 2.97W 大中小設置文字大小 1、首先處理黃豆,黃豆一定要頭一天晚上浸泡,第二天早上用正好。也就是做豆腐時黃豆需要浸泡的時間。早上用料理機把浸泡好黃豆磨成豆漿,豆渣要保留在裏面。2、處理一下蔬菜,白菜切成絲,涼水下鍋,煮至開鍋。3、蘿蔔和胡蘿蔔切成絲,放入開鍋後的白菜鍋中,汆燙一下。然後撈出所有蔬菜,放入涼水中沖洗,兩手握拳,擠掉蔬菜中的水分,連續淘洗三次即可。4、豆芽放入鍋中的底部,淘洗好的蔬菜放上面。5、用筷子把握成團的蔬菜挑散,倒入磨好的豆漿,就可以開火煮制了。6、大火燒開,繼續煮幾分鍾,放鹽調味即可。 TAG標籤:渣腐 #