板栗怎麼煮最好，板栗是蒸好還是煮好

1、以健康的角度來説,板栗放水裏煮比蒸的好一些,因為板栗屬於熱性食物,在水裏煮可以更大程度上的保留板栗當中的水分,可以減少上火和消化不良的情況發生,有助於腸胃吸收,這樣食用比較健康。

2、但以口味的角度來説,板栗是蒸還是煮取決於個人喜好,蒸的板栗口感比較好,口感也比較硬一些,而水煮板栗口感會更加鬆軟,更適合老年人食用。