炒豆泡的烹飪方法，炒豆泡的家常做法大全

1、豆泡炒青椒

主料：豆泡250g、青椒100g。配料：油適量、鹽適量、糖適量、老抽適量。

做法：青椒洗淨切塊。豆泡洗淨改刀切成塊。鍋中放油，放入葱花炒香。倒入豆泡煸炒1分鐘。放入適量的水，翻炒均勻。放入適量的鹽。放入少許老抽，翻炒3分鐘。加入切成塊的青椒。翻炒到青椒斷生，放入適量的味精。翻炒均勻即可出鍋裝盤。

2、豆泡炒絲瓜

材料：絲瓜1個、豆泡適量、胡蘿蔔半根、葱花、薑末適量、料酒、鹽、雞精、油、熱水適量。

做法：絲瓜刮皮，切滾刀塊，胡蘿蔔切小丁。大火上燒熱鍋中的油，先將葱花和薑末入鍋，出香味。鍋中放入絲瓜段,豆泡和胡蘿蔔，大火炒1分鐘，環炒鍋內壁淋入少許熱水，蓋上鍋蓋。待絲瓜熟，開蓋放入所有調味料，翻炒幾下即可。

3、豆泡炒油菜

主料：油豆腐350克,油菜250克。調料：花生油25克,鹽3克,醬油10克,白砂糖3克,味精1克。

做法：油菜洗淨切段；油豆腐泡（油豆腐）切兩瓣備用；鍋上火，注油燒至八成熱，油菜入鍋內炒均勻；油豆腐泡放入一起煸炒，加入少量精鹽及少許白糖後繼續翻炒；在火上燒幾分鍾後，加入醬油再翻炒幾下，撒上味精即可出鍋。