油燜魚丸的做法

1、主料：魚丸500克，西蘭花80克，輔料：胡蘿蔔20克，玉米油10毫升，蠔油10毫升，大蒜10克，姜2克。

2、將西蘭花用水焯熟。

3、熱鍋放油，放入姜和蒜爆出香味。

4、放入魚丸，炒至魚丸變成金黃色。

5、加入蠔油，再加入少許水燜一會。

6、放入胡蘿蔔翻炒至湯汁濃稠一些時即可。

7、將焯熟的西蘭花擺一圈，將魚丸倒入盤中即可，色澤豔麗，營養美味。