怎麼做白果炒生菜，白果炒生菜

1、材料：白果30克，紹酒10克，葱10克，味精3克，生菜250克，姜5克，鹽2克，素油35克。

2、白果去外殼，用清水浸泡一夜，去心，煮熟；生菜洗淨，切4釐米長的段；薑切片，葱切段。

3、炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熱時下入姜、葱爆香，隨即下入生萊、白果、紹酒、鹽、味精，炒熟即成。