怎麼做白菜炒香乾,白菜炒香乾的做法
1、主料:白菜500克、豆腐乾2塊、五花肉100克。
2、輔料:大葱適量、幹辣椒3個、蠔油1茶匙、料酒1茶匙、老抽1茶匙、食鹽適量。
3、食材:白菜、豆腐乾、五花肉。
4、白菜切粗絲。
5、五花肉切薄片、豆腐乾切絲幹辣椒切段、葱切末。
6、熱鍋涼油,放入五花肉煸炒。
7、炒至五花肉變色,烹入料酒,加入少許老抽調色。
8、炒至五花肉上色後,加入葱花、幹辣椒煸炒。
9、炒出香味後放入白菜絲稍稍翻炒一下。
10、白菜翻炒均勻後豆腐乾繼續翻炒。
11、炒至白菜變軟,加入蠔油。
12、加入適量食鹽。
13、再次翻炒均勻即可。