怎麼做茄子腐竹金針菇,茄子腐竹金針菇怎麼做 知經驗 健康美食 9.55K 大中小設置文字大小 1、幹腐竹1條,茄子一條,金針菇1包,紅蘿蔔1/4條,幹辣椒5支,薑片1片,青葱3支,胡椒粉適量,醬油1匙,蠔油1匙,冰糖。2、將泡軟的腐竹切細長段、茄子切條,金針菇洗淨對切,紅蘿蔔削皮後刨絲,姜切絲,青葱切段備用。3、熱鍋加2匙油,把薑絲及幹辣椒下鍋爆香。4、把紅蘿蔔絲,茄子及腐竹下鍋,以1匙的醬油、1匙的蠔油、適量的胡椒粉及少許的冰糖調味,加入少許的水煨炒一下。5、將金針菇及葱段加入拌炒。均勻拌炒後就可以盛盤上桌。 TAG標籤:金針菇 茄子 腐竹 #