香菇燴鮮筍步驟

1、主料：冬筍200克，金針菇(罐裝)80克，胡蘿蔔50克，鮮香菇80克，口蘑50克。

2、調料：大葱10克，姜8克，鹽3克，胡椒粉2克，白砂糖3克，醬油10克，蠔油8克，植物油20克，香油1克，料酒15克。

3、冬筍去殼洗淨，切片。

4、胡蘿蔔洗淨切成片，備用。

5、香菇、口蘑均洗淨，以刀劃出十字花紋備用。

6、金針菇洗淨；葱、姜洗淨分別切段、片備用。

7、將葱段、薑片、鹽、胡椒粉、白糖、醬油、蠔油、植物油、香油、米酒倒入裝有300毫升的水中調勻。

8、以微波高火加熱5分鐘後挑除葱、姜。

9、加入冬筍、胡蘿蔔、香菇、金針菇和口蘑後拌勻。

10、以微波低火加熱15分鐘後取出即可。