如何做羊肉燉酸菜

1、主料：羊肉300G、酸菜半棵、醬油2湯匙、料酒1湯匙、鹽適量、白胡椒粉少許、葱花、薑片、香菜末少許。

2、羊肉洗淨切片，酸菜切絲。

3、把羊肉片放碗中加醬油，料酒，胡椒粉抓勻，醃製半刻。

4、鍋中放入油，爆香葱姜，加入酸菜翻炒，然後加入足量水，煮開。

5、放入羊肉片，開鍋後撇去浮沫，轉小火燉到羊肉熟軟即可，調入鹽，撒上香菜末。