酸甜豆角蘿蔔的醃製方法，豆角酸甜蘿蔔的醃製方法

1、準備材料：白蘿蔔一根、豆角200克、白糖、白醋、鹽各適量。

2、白蘿蔔去皮洗淨，切長條備用。

3、豆角洗淨切成小段備用。

4、2、盆中放入切好的豆角和蘿蔔條，然後加入少許鹽，拌勻，放置20到30分鐘左右，這個過程可去掉蘿蔔的生澀味。

5、20分鐘後豆角蘿蔔已變軟，被鹽逼出好多水份，把水倒掉。

6、接着用涼白開水把豆角蘿蔔洗一遍，再把水倒掉瀝乾水份裝入瓶中。

7、最後加入白糖和白醋調味沒過豆角蘿蔔。糖和醋可多放，具體要看自己的口味了。

8、密封放置陰涼處5天左右即可食用，酸甜爽口的豆角蘿蔔就做好了。