斑魚火鍋怎麼做

1、主料：石斑魚1條。

2、輔料：西紅柿2個、生薑2塊、大蒜6顆、剁椒適量、葱適量。

3、選取新鮮活魚，洗淨切塊。

4、加料酒與鹽醃製一刻鐘。

5、紅柿，生薑，大蒜切碎備用。

6、油燒熱，下入剁椒，西紅柿，生薑大蒜碎。

7、炒香配料後加冷水。

8、水開後放入醃製好的河魚，煮開後放入生薑絲與生抽，煮20分鐘。

9、放入火鍋內，放葱段，加入的配菜即可。