小南瓜好吃的做法步驟

可以做小南瓜蒸蛋，南瓜掏出瓤後放入過篩後的雞蛋液上鍋蒸熟即可。具體如下：

1、主料：小南瓜一個、雞蛋兩個；輔料：香油適量、鹽適量。

2、南瓜洗淨1/3處切開，用小勺子掏出南瓜瓤，可以繼續用勺子刮掉部分南瓜果肉。

3、把南瓜做的小碗放入蒸鍋內，蒸15分鐘左右取出放涼備用。

4、雞蛋加入1：1的涼開水和適量的鹽，攪打成均勻的蛋液。

5、蛋液用小篩子過篩。

6、蛋液倒入晾涼的小南瓜內。

7、再次入蒸鍋蒸15分鐘左右。

8、食用時可以淋少量的香油。