辣炒土豆絲

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

土豆：1個; 藕: 適量;花生（炒）: 適量; 葱：1根;幹辣椒：適量;豆瓣醬：適量;色拉油：適量;食鹽：少許;雞精：2克;

辣炒土豆絲的做法

土豆洗淨，去皮，切絲，放入冷水中浸泡，備用

藕洗淨，去皮，切丁，備用

大葱洗淨，切段，備用

幹辣椒，切段，備用

起油鍋，放入花生米，小火翻炒至熟，盛出，備用

另起油鍋，放入辣椒段、大葱段、郫縣豆瓣醬，煸出香味，之後下入土豆絲和藕丁，大火翻炒，調入精鹽，直至炒熟時，放入花生米和雞精，翻炒均勻，即可出鍋