臘鴨腿的烹飪方法

1、臘鴨腿要蒸十五分鐘到二十分鐘。

2、臘鴨腿在烹飪前要用温水清洗一下，把臘鴨腿表面的雜物清洗乾淨，也可以稍微的煮一下，能有效的去除臘鴨腿中過多的鹽分，也能讓水分滲入鴨腿之中，這樣蒸出來的鴨腿會更加的飽滿滋潤。不喜歡有比較大的煙燻味的話，也可以先放在清水中泡兩三個小時，加入少許的鹽，淡鹽水可以稀釋出臘鴨腿中的部分鹽分。