清燉豬腳湯的做法步驟 知經驗 健康美食 1.19W 大中小設置文字大小 1、準備用料。豬腳、胡蘿蔔、黑木耳、生薑片、香葱碎、鹽、黃酒。2、豬腳剁成塊,清洗乾淨,浸泡2小時以上,中途換水,去除血水。3、冷水下鍋焯水,水開後略煮。4、撈起清洗乾淨,瀝乾水分。5、豬腳放入燉鍋,加清水適量,加入薑片、黃酒。6、蓋好鍋蓋,大火燒開後轉小火,燉1小時左右。7、燉至豬腳軟爛,發的黑木耳撕成小塊,胡蘿蔔切 小塊。8、胡蘿蔔、黑木耳放入鍋中,加鹽調味後繼續燉至胡蘿蔔軟爛即成、關火前撒葱碎。 TAG標籤:豬腳 清燉 #