羊肉煮熟變黑咋辦

因為肉裏有血水，所以煮出來肉發黑，只需要在烹飪之前將羊肉用水浸泡，並且焯水，羊肉煮出來就不黑了，下面介紹做法：

1、準備材料：羊腿肉750g、山藥一根、當歸少許、枸杞少許、姜一塊。

2、羊腿肉切成塊。

3、泡在葱姜水中2小時。

4、鍋置火上，加清水，大火燒開，放羊肉撇去浮沫。

5、撈出，用熱水沖洗乾淨。

6、山藥去皮，切滾刀塊。

7、將羊肉、山藥、當歸、枸杞、薑片放入電飯煲中，加入一定量的開水。

8、蓋上蓋，設置煮湯擋3小時。

9、到點後就可以放鹽，胡椒粉就可以吃了。