豆花蘸水做法 知經驗 健康美食 3.76K 大中小設置文字大小 1、食材:辣椒50克、油100克、白糖一小勺、鹽一小勺、生薑6片、山奈3顆、八角3顆、花椒10克、桂皮、香葉 少許、薄荷、葱、木姜油 少許。2、將辣椒、白糖、鹽拌勻。3、在鍋裏熱油,放入生薑、山奈、八角、花椒、桂皮、香葉。持續加熱至聞到香味,生薑變深色後,用漏勺撈起配料。4、將熱油澆在拌勻的辣椒上面,不要一次性放完油,先澆一部分,用勺子攪拌辣椒,在澆剩餘的在上面,等待冷卻。5、放上薄荷葉(魚香菜)、葱、木姜油、味精拌勻。6、夾坨豆花,在蘸水裏面打上一轉,想起都流口水。 TAG標籤:蘸水 豆花 #