鹹肉竹筍湯做法圖解
1、豬瘦肉洗淨放鍋里加入滿過肉一半的水,大火燒開轉中火煮1小時。
2、撈出抹上適量的鹽和生抽。
3、將抹勻的肉放冰箱一天,鹹肉就醃好了。
4、準備好筍、鹹肉和排骨。
5、將鹹肉和筍切片。
6、鍋裏的水燒開,加入適量鹽和油,下筍煮開三分鐘撈出。
7、排骨也焯一下。
8、將焯好的排骨放進砂鍋中。
9、放上焯好的筍。
10、放上鹹肉和薑片。
11、加入黃酒,加滿過食材的水。
12、大火燒開轉小火燉兩小時。
1.豬瘦肉洗淨放鍋里加入滿過肉一半的水,大火燒開轉中火煮1小時。
2.撈出抹上適量的鹽和生抽。
3.將抹勻的肉放冰箱一天,鹹肉就醃好了。
4.準備好筍、鹹肉和排骨。
5.將鹹肉和筍切片。
6.鍋裏的水燒開,加入適量鹽和油,下筍煮開三分鐘撈出。
7.排骨也焯一下。
8.將焯好的排骨放進砂鍋中。
9.放上焯好的筍。
10.放上鹹肉和薑片。
11.加入黃酒,加滿過食材的水。
12.大火燒開轉小火燉兩小時。
13.燉好後加適量鹽調味,撒些香菜末,鹹肉竹筍湯就做好了。