蛤蜊什麼季節最肥最好吃

1、在夏天7、8月份時的花蛤蜊的肉是最肥最豐滿的，在春天和秋天也是可以吃花蛤蜊的。花蛤蜊是喜温的動物，在冬天時生長速度是極其慢的，甚至不生長，所以在冬天就不要吃花蛤蜊了。

2、俗話説“涼水蠣子，熱水蛤。” 也就是説牡蠣在天氣涼的時候最肥，而花蛤蜊是在天熱的時候最肥。在一般的情況下，最適宜花蛤蜊生長的海水温度大約是15-30℃，在春天的時候，水温達到11℃以上時，花蛤蜊就開始生長；而冬天，水温下降到10℃以下，此時的氣温環境下花蛤蜊停止生長。