炒雞肉的步驟，炒雞腿肉的家常做法

1、首先準備適量新鮮的雞肉，洗淨後剁成合適的小塊。鍋內加入適量清水，燒開後放入雞肉塊，煮上兩分鐘將其撈出控幹水。

2、把辣椒、生薑、大葱、青椒洗淨後切好備用。鍋內加入適量色拉油，燒至八成熱時候把大葱和雞肉塊放進鍋中，翻炒兩下。

3、加入適量醬油翻炒，使雞肉塊顏色紅亮，接着放入辣椒、生薑、食鹽、五香粉、生抽、香醋，再倒入適量開水，中火燉二十分鐘。

4、鍋內見干時放入青椒和適量雞精，翻炒均勻即可關火。將炒好的雞肉盛入盤中，可以盡享美味了哦。