三汁燜鍋蝦製作步驟

1、白菜1個、蝦10只、蠔油1勺、姜2片、蒜8瓣、料酒1勺、生抽2勺、豆腐1塊、紅椒1個、黃豆醬1勺。

2、清理蝦：將鮮蝦洗淨，去掉蝦線，在蝦背上切一刀。醃料：倒入1湯匙料酒、姜和一些胡椒粉，與蝦仁混合，放置10分鐘。

3、把卷心菜洗淨，切成片，倒進鍋裏。

4、紅椒切丁，蒜頭切丁，豆腐切片。

5、將豆腐倒入油鍋中，兩面煎至金黃色，平鋪備用。

6、繼續用炸豆腐油炸大蝦，直到油變成金黃色。把炸好的蝦放在平底鍋裏，準備好。

7、用蝦油把紅辣椒和大蒜炒至小火出來。加醬：1湯匙豆醬（豆瓣醬）、1湯匙蠔油、2湯匙醬油，熄火。把醬汁調好。

8、把醬汁塗在蝦上。打開蓋子，用中火煮5分鐘。

9、最後撒些葱出鍋。