酸辣木耳炒肉的做法步驟

1、準備用料。木耳、青椒、豬肉、辣椒醬、陳醋、大蒜、生薑、葱、生抽、蠔油、料酒、玉米澱粉、食鹽、食用油。

2、大蒜切片；青椒和生薑切絲；葱切碎。

3、木耳提前泡發，洗淨，撕小朵。

4、豬肉切絲，放入食鹽，生抽，料酒和玉米澱粉拌勻，醃製10分鐘。

5、鍋裏倒入適量的油燒熱後，放入豬肉炒至變色，盛出備用。

6、鍋裏倒入適量的油燒熱後，爆香大蒜和葱。

7、放入青椒和生薑絲，放入木耳，炒至青椒變軟。

8、放入豬肉翻炒均勻，加入食鹽，蠔油和辣椒醬翻炒均勻，出鍋前淋入陳醋即可。