豬肝燒湯做法

1、用料豬肝200克，大白菜葉150克，枸杞8顆，濕澱粉、精鹽、姜葱汁、黃酒、花生油各適量。

2、大白菜葉洗淨，切成小片。

3、豬肝洗淨，擠去血水，切成薄片，加鹽、姜葱汁、黃酒、濕澱粉抓勻上漿。

4、油鍋中加花生油燒至七成熱，加入白菜葉、鹽快速炒拌，加入枸杞稍炒，加適量開水燒至沸騰，放入豬肝煮熟，加精鹽調味即成。