正宗紅薯丸子的製作方法

1、材料：紅薯250克（去皮重量）、糯米粉50克、煉乳50克；調料：花生油適量。

2、做法：紅薯去皮切塊，入加水的鍋中蒸熟。將蒸熟的紅薯用叉子壓成薯泥，加入糯米粉和煉乳。混合拌勻。用雙手團成小團。鍋入油燒四成熱，小火將薯丸煎炸成金黃色。用竹籤串起炸好的薯丸，放在廚房紙上吸去多餘油份。