正宗爆炒豬心製作方法，正宗豬心製作方法

1、食材：豬心400g、胡蘿蔔半根、泡發木耳5個、鹽3g、糖2g、醬油5ml、澱粉4g。

2、豬心備好切成四瓣，放入水中浸泡半小時。

3、切片後放入涼水中焯水，焯完水後撈出備用。

4、醬油，鹽，糖，少許澱粉和香油調成料汁。

5、胡蘿蔔切片，木耳撕成小片。

6、葱姜爆香後，放入豬心翻炒均勻。

7、加入木耳翻炒一分鐘。

8、加入胡蘿蔔片炒一分鐘。

9、加入調料汁炒勻即可，正宗爆炒豬心就做好了。