火鍋拌麪調料的做法

1、首先可以準備好老北京炸醬，做法非常簡單，將五花肉切成丁狀以及葱和姜都切成葱末和薑末，在鍋里加入適量的食用油，將其加入葱末和薑末進行煸炒，再在鍋里加入豬肉丁，將其煸炒至肉丁變色之後再加入適量的黃豆醬。

2、在鍋裏將黃豆醬煸出香味兒，然後在鍋里加入適量的開水，開小火進行熬製，注意在熬製的過程中，大家一定要不停的用勺子進行翻動，當湯水熬到大剩下大約三分之二的時候，就可以加入適量的葱末再關上火了，老北京炸醬麪就做好了，味道十分的好。