好吃又好做菠菜雞蛋做法教程，菠菜雞蛋餅好吃又好做的方法

1、準備材料：雞蛋3個、菠菜、火腿腸各適量、麪粉80克、食用油、小葱、鹽各適量。

2、菠菜洗淨，焯水1分鐘，撈出焯好水的菠菜控一下水。

3、取適量菠菜、小葱切段，火腿腸切片或丁，放入盆中。

4、加入麪粉和適量水攪拌成糊狀。

5、打入雞蛋，加入適量鹽，攪拌均勻成稀糊狀。

6、不粘鍋內刷上少許食用油，倒入麪糊，用木鏟刮勻成薄餅，小火烙至兩面金黃定型即可。