豆豉鯪魚油麥菜的做法

1、主料：油麥菜。

2、輔料：豆豉鯪魚、大蒜。

3、調料：鹽、味精、白糖、香油、料酒、醬油、生粉。

4、將油麥菜洗淨後切成段、大蒜切末備用。

5、坐鍋點火倒油，將油麥菜放入爆炒至顏色翠綠，調入少許鹽、味精、白糖出鍋裝盤。

6、鍋中再加少許油，下蒜末煸香後放入豆豉鯪魚，加料酒、少許清水、味精、白糖、醬油調味，出鍋前勾芡淋香油，澆在油麥菜中即可。