美味綠豆糕的做法 知經驗 健康美食 1.01W 大中小設置文字大小 1、綠豆提前一天浸泡。2、把綠豆的外皮去除。3、去皮綠豆上鍋蒸至可以用手輕易捏碎的程度,趁熱用勺子壓成泥狀。4、炒鍋中放入麻油。5、把綠豆泥放入用小火拌炒均勻。6、放入細砂糖和麥芽糖繼續小火拌炒。7、要不停的拌炒,以防燒焦鍋底。8、最後將綠豆泥炒成一個不粘鍋的團狀,放涼即可。9、將綠豆泥分成9-10等份搓圓,包在裏面的豆沙餡也搓成圓形備用。10、像包湯圓一樣把豆沙餡包入綠豆泥中。11、用模具壓出花紋。12、做好的綠豆糕密封放入冰箱,冷藏之後的風味更佳。 TAG標籤:美味 綠豆糕 #