扇貝肉炒雞蛋做法，雞蛋炒扇貝肉如何做

1、扇貝肉 200g 雞蛋 3個 葱、鹽、花生油適量。

2、扇貝用水沖洗，洗去表面的泥沙。

3、再把洗乾淨的扇貝放入鍋中加水蓋蓋大火煮。

4、至扇貝開口關火。撈出扇貝取肉。

5、雞蛋打成蛋液。熱鍋下油，先把雞蛋滑散盛出備用。

6、鍋中留底油，再放入扇貝肉炒香。

7、再放入雞蛋，葱花，鹽大火翻炒20秒出鍋即可。