紅燒青魚段的正確方法

1、材料：青魚一條、剁椒適量、葱段適量、味精、薑末、醬油、料酒、糖。

2、青魚清洗乾淨，切段。

3、鍋置旺火上燒熱，放少量油，油熱下青魚塊稍煎。

4、加葱段，薑末、醬油、料酒、糖稍燒一會。

5、加沸水一勺，加點剁椒轉小火將魚燒。

6、用旺火收濃湯汁，撒上葱段，加入味精即可。