梭子蟹豆腐羹如何做

1、食材：梭子蟹2只，嫩豆腐1塊，番茄1個，絲瓜1個，鹽5克，澱粉100克。

2、準備好豆腐，番茄和絲瓜。

3、豆腐最好切成塊之後放入開水中煮一下，水中放鹽。

4、番茄用開水燙一下之後去皮。

5、把梭子蟹切成塊後沾着澱粉用大火炸3分鐘。

6、接着把番茄剁碎，絲瓜切塊，豆腐處理好備用。

7、鍋中放入油，燒熱之後先放入葱姜爆香，放入番茄炒出水後下絲瓜和蟹，再加入適量的水，煮一會之後放入豆腐，並且加入鹽調味即可。之後就可以出鍋開吃啦。