如何做豆腐肉丸子

1、食材：豆腐500克、肉末100克、鹽10克、花生油5毫升、土雞蛋1個、五香粉1勺。

2、加入豆腐，肉末，雞蛋，五香粉至碗中，用勺子把豆腐分割成小的塊。

3、戴一次性手套將碗內食材反覆抓捏，並加入少量食用油，鹽。

4、反覆抓捏，直至均勻。

5、鍋內燒油，待油熱，一手抓肉，擠壓；一手用勺子挖出丸子放入熱油中。丸子熟後，撈出，待所有丸子都炸好後，再次倒入油鍋炸一下，撈出。

6、可根據個人喜好撒點芝麻。