豆腐丸子怎樣做

1、首先將豆腐碾碎，豬肉絞成肉碎，豬肉與豆腐比例為2：1；

2、然後放雞蛋、葱花，攪拌均勻，再加麪粉、少許鹽，繼續攪拌，麪粉與豆腐比例為1：1；

3、接着用手將攪拌物搓成丸子形狀裝盤，入鍋中；

4、隔水蒸15分鐘即可。