清湯牛肝菌的做法簡單介紹 知經驗 健康美食 2.25W 大中小設置文字大小 1、材料:幹牛肝菌5克,雞肉200克,葱1節,姜2片,鹽適量,料酒20毫升。2、仔細清洗牛肝菌:放入保鮮盒,用力搖晃,次數以搖晃後水清為宜。靜止泡發。泡發東西要記得換水,否則無論哪一季節都容易變質。要記得如急需煮湯,可用温水泡發。3、燒鍋水,雞肉過水,去血水。4、把雞肉、牛肝菌、葱和姜放進燉鍋,加適量料酒,燉2個半小時出鍋,根據個人口味加適量的鹽調味即可。 TAG標籤:清湯 牛肝菌 #