這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
雞腿:3個; 料酒:適量;色拉油:適量;食鹽:適量;醬油:適量;姜:適量;蒜:適量;花椒:適量;幹辣椒:適量;小葱:適量;
乾煸辣子雞的做法
把肉剔下來切成塊,洗淨,瀝乾
還是這些配料:鹽、料酒、花椒、生薑、葱、蒜、幹辣椒、醬油
起鍋燒熱油,倒入雞丁,加些鹽和料酒(個人原因,沒有放糖,喜歡加糖的可以加些糖),大火煸炒,泛白後盛起待用
依次放入花椒、生薑、葱、蒜、幹辣椒,煸出香味
再將煸好的雞丁倒入翻炒,同時加些醬油調色,繼續大火翻炒幾下後即可出鍋