爆炒大蝦怎麼做

1、食材：鮮蝦、洋葱、紅椒、青椒、老薑、葱、生抽、鹽、料酒。

2、洋葱、青椒、紅椒切塊，葱白切段、薑切片。

3、蝦去泥線，鍋子放適量油。

4、炸至表面焦脆，炸蝦油留用。

5、取一勺蝦油，放薑片爆香。

6、洋葱入鍋子小火炒香。

7、放炸好的蝦，放葱段。

8、放少許生抽、料酒，放少許鹽。

9、大火拌炒入味，放紅椒青，稍稍拌炒即可。