烤肉筋的肉是何種肉,烤肉筋的肉是什麼肉 知經驗 健康美食 2.43W 大中小設置文字大小 1、燒烤攤上的烤肉筋多數是用豬肉做的,經過烤制以後肉色紅潤,外焦裏嫩,肉筋的性質偏向燥熱,加之多用調味品烤制,吃起來辛辣刺激。2、烤牛肉筋大多是牛胸口部位的肉,是包裹肌肉的外層肉,這種2肉比較難的,特別是豬肉筋,兩百斤的大豬最多也就能夠出四五斤肉筋。3、羊肉斤是仰脖子上一塊類似於牛外脊板的筋膜和肉的結合處。無論是哪種肉筋,價格都相對於同物種的瘦肉價格要便宜。 TAG標籤:何種 烤肉 #