生薑如何做鹹菜

1、鮮姜洗淨，晾乾水分。提前準備好玻璃瓶，用開水燙一下，晾乾備用。

2、鮮姜切薄片，薑片裝瓶，壓實。裝一層撒一點鹽，不需要太多。

3、瓶蓋擰緊，冰箱冷藏，第二天即可食用，隨吃隨取。

4、生薑鹹菜的醃製的話，就是將生薑和鹽鹹菜洗乾淨，加入料酒，然後一些鹽醋等等放入乾淨的容器中醃製差不多半個月，保持適當的温度就可以。