炒米粉的做法，炒米粉最快的方法

1、原料： 新竹米粉1把，蝦仁1小蝶，魷魚須1小蝶，胡蘿蔔半個，豆芽菜1小盤，生抽1勺，料酒1勺，澱粉1小勺，油鹽適量。

2、蝦仁加入適量的鹽、澱粉和料酒， 拌均勻醃製一下；

3、燒鍋開水， 放入醃製好的蝦仁焯一下， 變色後撈出；

4、將魷魚須放入開水中焯燙一下；

5、微微打卷後撈出；

6、熱鍋涼油， 放入胡蘿蔔進去煸炒； （胡蘿蔔只有通過油煸炒才有利於胡蘿蔔素的吸收）

7、再放入豆芽菜進去煸炒；

8、翻炒幾下後加入米粉進去翻炒；

9、加入適量的生抽進去翻炒；

10、翻炒幾下後加入適量的鹽和胡椒粉翻炒均勻；

11、再加入焯好的小海鮮放入裏面翻炒均勻即可，盛入盤中。