蝦球墨魚粥的烹飪方法

1、材料：鮮蝦300克，幹墨魚1條，粳米100克，香菇50克，冬筍少許。

2、將鮮蝦去殼，去沙線，洗淨，瀝水。墨魚去骨洗淨，切成細絲。香菇和冬筍也分別切成細絲。

3、在砂鍋裏放入清水、墨魚、料酒，熬煮至魚肉爛。然後加入粳米、香菇、冬筍、蝦仁熬粥，待粥成時，用食鹽、味精、胡椒粉調味即可。