4種方法來烹調歐洲蘿蔔
方法1:烤歐洲蘿蔔(baked)
1、預熱烤箱到350?F(176?C)。
2、準備歐洲蘿蔔。去掉蘿蔔根和葉子尖兒,在冷水中用刷子刷洗。將蘿蔔切成法式炸薯條狀的細長條。
3、將歐洲蘿蔔放在2升烤盤裏。
4、放入1 / 4杯融化的黃油。
5、在烤盤中加1 / 4杯水。讓歐洲蘿蔔沒在水中,這樣水開了就可以烹飪蘿蔔了。
6、在蘿蔔上撒上香料。撒上用1 / 2茶匙幹牛至,1 / 2茶匙幹歐芹片,1 / 4茶匙鹽,1 / 8茶匙胡椒粉。
7、把烤盤蓋好,烤45分鐘或直到它們變軟。35分鐘左右,可以用叉子戳一戳看看是否變軟。
8、享用。趁熱享用。你可以單獨吃,或作為雞肉、茄子等肉類或蔬菜的配菜。
方法2:炸歐洲蘿蔔
1、準備歐洲蘿蔔。去掉蘿蔔的根和葉。用刷子在冷水中刷洗。然後去皮,用刀縱向切成條。
2、在一個大燉鍋中用水煮蘿蔔,水要完全沒過蘿蔔,蓋上蓋子。
3、用大火加熱10分鐘。直到它們變軟。7分鐘後,你可以用叉子戳,查看是否變軟。當他們煮熟,瀝乾去水。
4、把麪粉和調味鹽放在一個塑料袋裏。把1 / 4杯麪粉和1 / 2茶匙鹽放在一個密封的塑料袋裏,搖晃使配料混合均勻。
5、把蘿蔔浸入1 / 2杯融化了的黃油中,並把它們放在袋裏。搖動袋子把它們與麪粉混合。
6、在一個大的煎鍋中用大火加熱剩餘的黃油。大約要花一分鐘的時間直到黃油被加熱發出嘶嘶聲。
7、放入蘿蔔炸至金黃。2-3分鐘後,用剷刀翻面使兩側均勻受熱。如果還需要更多的時間使蘿蔔變軟顏色變成金黃色,就不停地用鏟子翻面,直到熟透。
8、享用。趁熱享用。可以把它作為薯條替代品或者配着三明治吃。
方法3:烤歐洲蘿蔔(roasted)
1、預熱烤箱到450°F(232°C)。
2、準備蘿蔔。用冷水洗2磅(900克)的蘿蔔,去皮,斜切成1英寸(1.3釐米)的薄片,類似大小不均的獎章。
3、把蘿蔔,橄欖油,和鹽一起放在碗裏。把2磅(900克)蘿蔔,2湯匙特級初榨橄欖油,1茶匙猶太鹽放在一個碗裏。
4、在有邊的烤盤上單獨鋪一層蘿蔔。澆上2湯匙融化了的黃油。
5、烤蘿蔔20分鐘。
6、用鏟子把蘿蔔翻面,再烤大約15分鐘。直到蘿蔔外表外焦裏嫩。然後,將它們從烤箱裏拿出來放到盤子上。
7、給蘿蔔調味。在蘿蔔上撒上2茶匙的鹽和胡椒或者切碎的新鮮意大利歐芹。
8、享用。趁熱享用。
素材
烤歐洲蘿蔔(baked)
1 / 2磅(225克)歐洲蘿蔔1 / 4杯黃油
1 / 4杯水
1 / 2茶匙幹牛至
1 / 2茶匙幹歐芹片
1 / 4茶匙鹽
1 / 8茶匙胡椒粉
炸歐洲蘿蔔
6個歐洲蘿蔔1 / 4杯麪粉
1 / 2茶匙調味鹽
1 / 2杯黃油
烤歐洲蘿蔔(roasted)
2磅歐洲蘿蔔2湯匙特級初榨橄欖油
1茶匙猶太鹽
2湯匙黃油
2茶匙意大利香芹碎