幹鮑參翅肚做法步驟

1、材料：幹鮑魚、海蔘、魚膠、鮑魚、螺片、生蠔、仙貝、鮮蝦、鴿蛋、火腿、鴨腿、幹海蔘、鴨胗、雞胗、幹筍、花姑、大蝦、鹹肉、粉絲、泡發魚肚、乾貝、鴿子蛋、草雞、冬筍、花菇、姜、鹽、濃湯寶、花雕酒、姜、高湯、花雕酒。

2、第一層鋪上蘑菇，薑片，鴨胗，雞胗。

3、第二層鋪上鴨腿。

4、三層鋪上蝦。

5、四層鋪上豬肚。

6、五層鋪上火腿。

7、六層鋪上乾杯和螺肉片。

8、七層鋪上鮑魚片。

9、八層鋪上花膠。

10、九層鋪上海蔘和鵪鶉蛋。

11、接下來就是加入100ml的花雕酒、200ml的炒鴨腿、鴨胗的那些油最後加入雞湯至八分滿。

12、錫紙封罐，加蓋；隔水燉4小時。

13、4小時後取出即可食用。